유통기한 넉넉했지만 증상은 시작됐다
문제된 건 딸기크림·초코바나나 빵
식중독 의심 208명…원인균은 살모넬라
유통기한이 넉넉히 남은 급식용 빵을 먹은 아이들이 집단으로 설사와 구토를 호소하며 병원을 찾았다. 문제는 식중독균인 살모넬라균이었다.
질병관리청은 6월 13일, 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 집단발생 사례가 전국 4건, 유증상자 208명에 달한다고 발표했다.
이번에 보고된 사례는 충북 청주와 진천, 그리고 세종시·전북 부안군 등 총 4개 지역에서 발생했다.
문제가 된 제품은 ‘고칼슘 딸기크림 롤케이크’와 ‘고칼슘 우리밀 초코바나나빵’으로, 제조는 식품제조업체 마더구스, 유통은 풀무원 계열사 푸드머스가 맡았다.
해당 제품들은 급식소 등을 통해 공급되었으며, 식약처 검사 결과에서 살모넬라균이 검출되었다.
유통기한은 각각 2025년 10월 12일, 9월 21일까지로 표기돼 있었지만, 지난 5월 15~16일 사이 섭취 후 증상이 발생한 사례가 다수 보고되었다.
4건의 집단감염, 208명 유증상자
충북 지역 2개 급식소에서 먼저 집단 증상이 보고되었고, 조사 결과 환자와 빵에서 동일한 유전형의 살모넬라균(Salmonella Enteritidis)이 검출됐다.
이후 세종시와 전북 부안군에서도 동일 제품을 먹은 것으로 추정되는 추가 식중독 사례 2건이 확인되며, 유증상자가 총 208명으로 집계됐다.
질병관리청은 감염 원인으로 해당 제품과의 연관성을 확인했고, 식품의약품안전처는 6월 5일자로 해당 제품의 판매 중단 및 회수 조치를 시행했다.
살모넬라균, 무엇이고 어떻게 감염되나
살모넬라균은 주로 오염된 음식이나 물을 통해 감염된다. 덜 익힌 달걀이나 육류, 위생이 제대로 지켜지지 않은 조리 환경이 대표적인 감염 경로다.
감염되면 설사와 복통, 발열, 구토 같은 증상이 나타나며, 보통 며칠 내로 회복되지만 어린이나 노약자의 경우 증상이 더 심해질 수 있어 각별한 주의가 필요하다.
질병관리청 표본감시 자료에 따르면 최근 일주일 사이 살모넬라 감염 환자 수는 66명으로, 점차 증가하는 추세다. 특히 날씨가 더워질수록 식중독 발생이 잦아지기 때문에 예방에 더욱 신경 써야 한다.
예방을 위해서는 음식을 충분히 익히고 손 위생을 철저히 지키는 것이 중요하다. 식재료는 중심 온도가 75도 이상이 되도록 1분 이상 조리해야 하며, 조리 전과 후에는 흐르는 물에 손을 30초 이상 씻어야 한다.
또한 도마나 칼, 조리도구는 종류별로 구분해 사용하는 것이 교차오염을 막는 데 도움이 된다.
제품 회수 후에도 ‘주의보’…남아 있다면 즉시 폐기
지영미 질병관리청장은 “해당 제품을 보관하고 있는 경우, 섭취를 중단하고 폐기 또는 보건소에 신고해 달라”고 당부했다.
또한 “설사·구토 등 증상이 발생하면 즉시 의료기관 진료를 받고, 동일 기관 내 유증상자가 2명 이상일 경우 보건소에 신고해야 한다”고 강조했다.
질병청과 식약처는 제품이 납품된 다른 시설에서도 추가 유증상자 발생 여부를 지속 모니터링 중이며, 필요한 경우 전수조사와 역학조사를 확대할 계획이다.
